Правила эксплуатации тандыра в зимний период

Правило эксплуатации тандыра в зимний период

Не смотря на то, что Украина находится в Европе, зимой бывают периоды с достаточно сильными морозами. Обычно это январь и февраль, когда мороз может достигать 30 градусов. Как и любые другие устройства, которые эксплуатируются на открытом воздухе, тандыры требуют учитывать перепады температур. Это связано с тем, что шамотная глина, которая используется для изготовления, имеет свойство расширяться и сжиматься в зависимости от температуры. Для того, чтобы тандыр не разрушался, в состав глины добавляют специальные волокна, которые играют роль арматуры (детально ознакомиться с составом глины можно в статье Технология производства тандыров). Кроме того, снаружи тандыр стягивают стальными поясами, которые вместе с вертикальными стягивающими стальными прутами, образуют прочный металлический наружный каркас, который защищает тандыр от растрескивния. Зимой, когда на улице температура ниже -10 С° следует обезопасить тандыр от теплового удара - перегрев тела, возникающий при длительном воздействии высоких температур. В зимний период разница между температурой снаружи и внутри тандыра значительно больше, чем в теплое время года и корпус изделия подвергается большему стрессу. Поэтому, процесс розжига следует делать постепенным, чтобы не было термо-удара. Для этого используют небольшие щепки и в небольшом количестве, тем самым увеличивая время растопки. В зависимости от величины мороза на улице, разогрев может длится до 2-х часов. И только после прогрева можно приступать к розжигу, добавляя в огонь поленья. В статье Правила первого розжига тандыра этот процесс описан подробнее.

После использования, тандыр стоит накрывать специальным защитным чехлом, для защиты от влаги, пыли и грязи (Особенно в осенне - зимнее время).

Нагляднее процесс розжига тандыра в зимний период выглядит на видео:

НАША ПРОДУКЦИЯ:

ТАНДЫРЫ

АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ТАНДЫРА

ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТАНДЫРЫ

МАНГАЛЫ И КОСТРИЩА

МИР ТАНДЫРОВ рекомендует:
МИР ТАНДЫРОВ рекомендует:
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3